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Abondance fermier 12 mois

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L'Abondance pour votre plateau de fromages



Dans les montagnes de Haute-Savoie, le village d'Abondance a donné son nom à la fois à une vallée, une race de vache et à un fromage ! L'utilisation d'un chaudron en cuivre et le soutirage à la toile chez les fermiers sont des spécificités de ce fromage à pâte demi cuite, tout comme le pressage dans un cercle qui donne une forme concave à son talon. 

On dit "Un" Abondance ! Un fromage qui gagne à être respecté


Producteur:
Gaël Tremblay

Caractéristiques:
AOP / Fermier, lait cru, pâte pressée cuite

Accords:
Beaujolais-Bourgogne-Languedoc-Savoie Blanc

Allergènes:
Lait

Laissez-vous tenter par ce fromage au lait cru de Savoie