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Bleu fermier de Gex

(Code: FB3)
5,25 EUR
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D’Appellation d’Origine Protégée, ce fromage est issu du Haut-Jura et se fabrique sur les hauts plateaux, au dessus de 800m d’altitude.

Ce cousin du bleu de Sassenage et du bleu de Bonneval sur Arc est très coloré. Le bleu de Gex se veut plutôt doux et sa saveur évoque le lait des pâturages. Il peut développer une légère amertume.
Il s’utilise très bien aussi en raclette.

A découvrir


Poids:
200g

Producteur:
Frie des Moussieres

Caractéristiques:
AOP / Laitier, lait cru, pâte persillée

Accords:
Alsace-Loire-Languedoc rosé-Porto

Allergènes:
Lait
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