La French box FR La French box UK
Votre panier : 0,00 EUR

Comment composer un beau plateau de fromages ?

Comment composer un beau plateau de fromages ?
Indispensable, le plateau de fromages assure la transition entre le plat principal et le dessert. Sa dégustation est un moment chaleureux et convivial, il est donc important de soigner sa présentation. Vous voulez impressionner vos invités en réalisant un beau plateau de fromages bien garni ? Il n’y a rien de plus simple : il vous suffit juste de laisser place à votre imagination en utilisant les bons accords de fromages et en garnissant vos plateaux pour plus de gourmandise. Nous avons sélectionné spécialement pour vous, 4 conseils pour composer un beau plateau de fromages.













Plateau de fromages : 4 conseils pour bien le composer



1 - Choisissez les bons fromages

Tout d’abord, sachez qu’une personne consomme en moyenne entre 70g et 90g de fromage lors d’un repas. Cela vous donnera une idée concernant les quantités à acheter. Pour un plateau raffiné, nous vous conseillons de privilégier les fromages artisanaux. Choisissez des fromages de familles différentes afin de diversifier votre plateau et essayez de proposer au moins 3 variétés. Par exemple, mélangez du chèvre, un fromage à pâte pressée cuite, un fromage à pâte persillée, un autre à croûte fleurie, afin de proposer un plateau de fromages aux différentes textures et saveurs.


2 – Disposez correctement vos fromages sur le plateau

Alternez les formes et les couleurs pour attirer le regard sur votre plateau. Néanmoins, lorsque vous disposez vos fromages sur le plateau, il y a toujours une règle à respecter : classez-les du plus doux aux plus fort et proposez les à vos invités dans cet ordre.


3 - Décorez votre plateau de fromages

Afin d’embellir votre plateau, vous pouvez le décorer avec du bois, des fleurs comestibles, de la paille, des feuilles naturelles. Laissez libre cours à votre imagination. Vous pouvez également ajouter quelques fruits ou quelques noix, qui apporteront de la gourmandise. Faites ressortir le côté rustique du plateau de fromages en utilisant des matériaux authentiques en guise de plateau : un rondin de bois,  une ardoise ou encore un panier en osier apporteront une belle touche d’originalité. Posez le plateau au milieu de la table pour faciliter l’accès à vos invités. Et bien sûr, n’oubliez pas d’ajouter un ou plusieurs couteaux à fromage pour rester dans le thème.


4 - Proposez des accompagnements pour vos fromages

Un autre point important : le pain ! Pensez à servir du pain, dans plusieurs variétés si possible. Certains types de pains se marient mieux avec certains fromages. Proposez également du vin à vos invités. Pour plus de facilité, vous pouvez servir le même vin que celui qui a été utilisé durant le plat. Néanmoins, vous impressionnerez vos invités avec un vin d’une plus grande intensité. Vous pouvez également ajouter quelques pots de confits ou de chutneys : un vrai délice quand ils sont associés à bon un fromage artisanal !


Grâce à ces conseils et à votre touche personnelle, vous réaliserez sans aucun doute un beau plateau de fromages. N’hésitez pas à le décorer et à ajouter des accompagnements tel que du vin, du pain ou des confits pour un résultat savoureux et gourmand qui surprendra vos invités !

Rédigé le  12 juillet 2018 10:04  -  Lien permanent

Commentaires

Aucun commentaire pour cet article.

Laisser un commentaire

Le nom et l'adresse email sont obligatoires. L'adresse email ne sera pas affichée avec le commentaire.
Votre commentaire
Votre nom *
Votre Email *
URL de votre site