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Langres

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Langres, un fromage original au lait thermisé


Ce fromage champenois au lait de vache se distingue par le grain très fin de sa texture fondante et sa forme unique: une cuvette se creuse à son sommet. En effet, contrairement à l’immense majorité des fromages, il n’est jamais retourné en cours d’affinage.
Son odeur est intense et typée. Sa saveur acidulée est accompagnée d’arômes marqués, caractéristiques d’une force agréable mais sans outrance. Son goût est adouci par une texture très fondante et crémeuse en bouche.

Juste délicieux...


Producteur:
Schertenleib

Caractéristiques:
AOP / Lait thermisé, pâte molle à croûte lavée 

Accords:
Bourgogne-Rhône-Bordeaux-Alsace

Allergènes:
Lait, sulfites

Langres, un produit qui mettra de la couleur et de l'originalité à vos plateaux de fromages